Кулинарное, давно не делилась

Вот хочу показать, что в последнее время сотворилось кулинарного. Во вторник (2й день масленицы) я приготовила блины с вишней, яблоком и роллы:) Такая сееб смешанная кухня получилась.

Блины с яблоком карамельным делала впервые. Нарезала яблоко кубиками, залила водой, добавила чуть сахара и корицы и на малом огне сварила до прозрачности. Вишню без косточек свежемороженую тоже в сахар и на огонь.
Вот что получилось:)

Подавала со сметаной, сгущенкой и сиропом от вишен.
Роллы вышли у меня бюджетного варианта - крабовые палочки, сыр Веселая коровка, огурец и икорное масло. Как раз доели остатки имбиря, соевого соуса и нори, которые имелись дома.

На мамин день рождения, который состоялся 17 марта я опробовала некоторые новые рецепты, все не сфотографировала, но кое-что покажу.

Малахитовый браслет

легкий и очень вкусный салатик. 

Ингридиенты:
200 гр куриного отварного филе
4 яйца
1 большая морковь
150 гр сыра
горсть изюма
2-3 зубчика чеснока
3 киви
зерна граната для украшения
майонез, соль. перец по вкусу.

Морковь натереть на крупную тёрку и обжарить на растит. масле. Сыр натереть на средней тёрке, отварить яйца и натереть на крупной терке. Куриное филе мелко измельчить или разобрать на волокна. Чеснок пропустить через пресс. Смешиваем все ингридиенты в салатнице: куриное филе, сыр, морковь, яйца, чеснок, изюм (заранее замочить не на долго в воде), посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошенько вымешать. Выкладываем на блюдо в виде браслета. Украшаем тоненькими ломтиками киви и зернами граната, можно и зеленью (по желанию). Ставим в холодильник для пропитки и подаем!!!!!

Всем известный подсолнух(его можно украшать оливками или кукурузой. мы выбрали кукурузу. Слоями я уложила куриное филе, шампиньоны с луком жаренные, твердый сыр, вареное яйцо, майонез , кукурузу.

Сырные Рафаэлки я делаю часто вместо обычного плавленого сырка с чесноком. Сыр на терке+майонез+чеснок ,сваляла шарики, обмокала в тертых краб.палочках, как вариант - твердый сыр. Внутрь можно оливку или орешек.

Еще были яйца фаршированные желтком с печенью, печеночный торт, язык под майонезом.

Из горячих блюд не фотографировала ничего, за столом неудобно при гостях)))

А в меню были шампиньоны фаршированные(шляпки проварила в подсоленой воде, начинила фаршем и в духовку на минут 15, за 5 минут до готовности сыром присыпала.

Затем блинный торт с грибами и плавленым сыром. Обычные несладкие блинчики смазывала поочередно перемолотыми  грибами с морковью и луком+майонез, и плавленым сырком. верхний блин твердым сыром и на 5 мин в микроволновку.

Вместо обычных котлет приготовили "с сюрпризом" - перепелиное яйцо внутри. Вместо отбичных мясо под ананасами. (биточек смазала майонезом, колечко лука, кружок ананаса, сыр твердый тереть за пару минут до готовности.)

На Витин День рождения я делала картошку с пангасиусом  под сыром - картофель очистила, нарезала, выложила филе пангасиуса замоченного в соевом соусе и запекла, в конце - твердый сыр

Такой у меня была всем знакомая Мимоза

Вообще, у меня подход к кулинарии особый:) Я не готовлю стандартные голубцы, шубу и оливье. За то всему нахожу замену -вместо картофельного пюре - картофель печеный, вместо бутербродов рулет с плавленым сыром и семгой в лаваше, вместо вместо котлет тефтели в соусе. И такое удовольствие получаю от стояния у плиты:)

На свой юбилей который состоится через 2 месяца у родителей попросила Мультиварку -там тебе и йогуртница , и пароварка, и рисоварка, и универсальная кастрюля:)  Хочу вкусных  и полезных блюд

Приятного всем аппетита:)