Что вкусненького?

Давно не делилась с вами фото  и рецептами тех вкусняшек, что готовлю для своих домашних.

Так как духовки у меня нет, то пеку у свекрови в духовке не так часто, как бы делала это дома.
Зачастую это пироги слоеные, кексы, творожная запеканка. Реже- картофель, мясо.

Вот Каринка поедает творожную запеканку в форме кексом. Она это любит))

Ингредиенты: 

Яйца 3 штуки
Сгущенное молоко не вареное 1 банка
Творог свежий 500 грамм

Приготовление:

Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами. Получаем однородную густую массу. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь. Отправляем выпекаться примерно на 45 минут.
Яйца можно взбивать миксером, а если его нет – вилкой. Запеканка хорошо поднимется в любом случае, но потом осядет. Если 45 минут не хватит для выпекания, то уменьшите температуру и продолжайте выпекать. Зубочисткой проверяем степень готовности. Сухая зубочистка говорит о приготовлении запеканки. Готовится всего лишь из трех продуктов, получается очень нежной и сочной на вкус. Попробуйте!

А это шарлотка - ее можно делать с любыми фруктами, ягодами. 4 яйца +стакан сахара+ стакан муки.Все перемешивается и заливается в форму, добавляете начинку и перемешиваете.  Тесто получается воздушное, мягкое и легкое. 

Сырная улитка. В моем случае соленая. Но можно делать и со сладким творогом. 

2 больших лаваша (около 700 грамм всего) 150 грамм твердого сыра 100 грамм творога 1 яйцо по небольшому пучку петрушки, укропа и зеленого лука 2-3 ст. ложки сметаны 3 ст. ложки молока соль, перец – по вкусу немного растительного масла для смазывания формы.

Инструкция по приготовлению здесь 

Вот такое мясо-гармошку с сыром и помидорами я запекала в фольге на Новый год. 

Рецепт тут

Судак запекала с картофелем - отличная альтернатива картофелю пюре и жаренной рыбе, если не хочется стоять у плиты.  Картофель очистила, натерла специями, нарезала на четверти вдоль. Добавила лук полукольцами. Рыбу тоже промыла, нарезала, посолила, поперчила. Все смешала и в духовку минут на 40 на 200 градусов. 

Это речная форель, жаренная с луком. У нее, правда, кожа слезла сразу на горячей сковороде, но на вкус это не повлияло. Вообще я больше люблю печь рыбу в рукаве или фольге - меньше мороки.  

А из десертов- любимый меня вот так балует))Мои любимые пироженки маскарпоне с творожной начинкой и овсяное печенье с изюмом, орехами, семечками

Вот такая порция вкусностей. Делитесь своими рецептами.